Звучит невероятно, но это так: соблазнительный запах шоколада поможет продержаться на диете и сбросить вес – при условии, что вы будете только нюхать, а не есть.
Группа исследователей из разных стран провели интересный эксперимент. Они попросили добровольцев надеть футболки, которые пахнут как настоящий шоколад (на самом деле –ароматизированные маслом шоколадной эссенции), а затем посмотреть видео о красотах природы (видимо, чтобы сбить ассоциацию с едой). Затем участники исследования должны были представить, что им приносят большую порцию шоколадного мороженого (на самом деле – нет, и все это осталось только фантазией). В контрольной группе добровольцы «шоколадные» футболки не надевали, но точно также фантазировали о порции вкусного мороженого.
Оказалось, что запах шоколада действительно спасает от искушения немедленно съесть большую порцию воображаемого мороженого. Дольше всех устояли те, кто носил ароматизированную футболку хотя бы пять минут.
В другом исследовании добровольцы снова вдыхали запах шоколада, а затем смотрели видео с едой. Им показывали фруктовый салат, чипсы, шоколадный батончик и шоколадное мороженое. И снова оказалось: те, кто наслаждался запахом шоколада, меньше хотели есть.
Эрнест Баскин, автор исследований, сказал: «Мы считаем, что ароматерапия может помочь тем, кто сидит на диете. Люди, вдыхающие приятный запах, могут есть меньше и не будут чувствовать сильной тяги к вредной еде».
Иными словами, запах шоколада или других сладостей может заставить людей, сидящих на диете, меньше покупать запрещенную пищу – и придерживаться здорового питания. Интересно, а если бы это был аромат жареного мяса – сработало бы? 🙂
По материалам ScienceDirect.